包装机械面对食品发展应何去何从

     随着人们生活水平的提高，饮食习惯的调整，加快了食品行业的发展步伐，高质量高档次的食品蜂拥而至，同时对食品加工机械及包装机械的质量也提高了要求，并促使其发展，这给国内食品包装行业带来了良好机遇。

    在食品行业，食品包装就相当于人的门面，能够冲击人们的视觉，产生第一印象，对其来说非重要，是食品产业的一个重要组成部分。包装规格的标准化、合理化、规范化对食品不仅可起到保护作用便于运输、装卸、存储，也可提高销售量为企业创利。在国外，售货形式不断变化，经营管理水平不断提高，食品包材和包装机械行业不断完善提高，特别是包装机械行业在设计、制造及技术性能等方面发展飞快。

    面对日益竞争激烈的包装机械市场，不久后的将来食品包装机械会配合产业自动化趋势向产品求精、产品智能化、市场垄断化和产品零件专业化方面发展。这主要是为企业生存，适应发展潮流，用新视觉、新发现让旧事物以新面貌出现。
 
    在产品求精方面，简单重复，提高生产量的发展模式已不适用，国内包装机械必须走机械专业化路线，发展中高档设备，努力提高技术含量，把产品做细、做专、做精、做强，靠技术进步来推动行业的发展，在这方面，封口机行业做的非常明显。目前，世界各国对包装机械发展十分重视集高技术于一体的高新技术产品。产品节能化、高新技术实用化、生产高效率化、资源高利用化、科研成果商业化已成为世界各国包装机械发展的趋势，这也是我国包装机械业的发展方向。因此，包装机械行业应求精求专，不应求大求全。

    在产品智能化方面，国内目前投入不太明显，在英国、日本的使用效果已经显现，比如这种包装能够使食品的保鲜指数自动显现，使标致腐烂的气体释放出来，使消费者不必等到拆开包装之后才发现食物是否已经变质。在包装技术上为延长食物保存期限，国外的普遍做法是在食品包装里面放铁粉小包，用铁的氧化过程来耗掉包装里面的氧气。但有些顾客在食品当中一看见印着勿食字样的小袋心理就不舒服，从而对之前进行该进，在包装袋里加一层吸氧材料，加大消费者的好感。有些保鲜食品需在低温下存储，如果放在常温里，就会使里面的细菌活跃致使质变。在包装上贴上能指示温度和时间的标签，当化学成分发生变化，标签颜色随之改变，消费由此可知食品当前状态。

    在市场垄断化方面，由于中小型企业技术欠缺、资金不足，对于生产线不能盲目引进，可转型为专业提供设备配件的形式。当前国内只有灌装机和部分包装机有一定竞争优势和一定规模，除此之外的包装机械体系不是很好，在一些大型包装生产线上很明显，比如：无菌包装生产线和灌装生产线，这些已被国外市场垄断，这种市场状况无疑给我国包装产业竞争加大了难度。

    在产品零件专业化方面应注重产品的通用性，让部件可在多种情况下通用，不能出现只在这台机械上适用，在其它上面就不会用，目前很多国家的零部件不再由包装机械厂生产，而是由一些通用的标准件厂生产，这种方法可借用，这也是食品包装机械的必然发展趋势。

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更新时间：2011-03-16　　点击次数：2317